布莱梅 3星
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汤圆表面加入面粉。
汤圆放冰箱里冷裂后,可以用面粉把冻裂的汤圆缝隙填满然后放入锅中煮熟。或者把碗中的面粉加水凝固成面糊,将面糊覆盖在汤圆缝隙中,再放入锅中煮熟即可食用。汤圆煮10分钟左右,等到汤圆全部浮在表面即可,不宜煮的太久。
21小时前
旦错过 3星
共回答了33个问题 评论
重新补好冻裂的地方再煮。
元宵是将糯米捏合起来的,待元宵从冰箱取出放在常温环境一段时间后,元宵的表皮就会变软,之后可以将破裂的地方重新用糯米粉捏合补好,再放入冰箱冷冻室冰冻,冻硬之后就可以按照常规方法下锅煮元宵了。
但要注意:如果冻裂的元宵,出现颜色改变、味道变化等异常情况时,说明已经发生了变质现象,是不可以继续吃的
19小时前
破晓说早安 4星
共回答了434个问题 评论
在冷冻的元宵下锅后,要用漏勺的背部将元宵轻轻推动一下,防止它粘在锅的底部,元宵入锅后要持续加热,等锅中的水再次沸腾后,再加入少量冷水,并用漏勺轻轻推动。锅中的元宵再次沸腾后再次加入冷水。反复沸腾加水三次后,锅中的元宵就会浮上水面。
16小时前
回答问题
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