光用白糖和面一起和能不能发

1、光使用白糖是不能进行发面工作的，因为白糖只是一种甜味剂，本身并没有发酵的效果，要是不添加酵母或者是泡打粉的话不可能发酵成功。

2、在用酵母发酵的时候往里面添加白糖，能起到缩短发面时间，提高食物口感的效果。

不能发。
1. 白糖没有面粉所需的蛋白质，也没有面粉在发酵过程中所需要的微生物，无法促进面粉的发酵过程，所以光用白糖和面一起和不能发。
2. 如果想要让面粉发酵，需要用到酵母、发酵粉等发酵剂，这些成分才能让面粉发酵。

不能

不能发面光用白糖是不能发面的。发面的必要材料是发酵剂,只有用发酵剂如酵母粉才能使面团发酵,而白糖没有发酵功能,所以光有白糖是不能发面的。经常在发面时加入白糖,是因为白糖可以促进酵母菌的活性,提高发面速度。

不行。
白糖不含面筋，面筋是面粉中的蛋白质，是面粉能够和成面团的关键。
如果只用白糖和面混合，不能形成具有弹性和韧性的面团，因此不能发酵。
如果想要面粉和面团变得更加松软和有口感，应该加入酵母或发酵粉等发酵剂。
或者根据需要加入其他材料，如牛奶、鸡蛋、油等。

能发。

发面时用一些已经发起来的老面肥，加上适量白糖，这样发起来的白面柔软又蓬松，白糖在其中发挥了很好的增酵作用，蒸出来的馒头、包子都非常好吃。

光用白糖和面现加现和是不能发的，除非你掺入老的发面。因为现在发面一般都用酵母粉，小苏打以及老面。白糖没有发酵功能。

不能发。

发面的过程是酵母菌在起作用，白糖里不含酵母菌。

发面的时候一定要放酵母，同时可放一些白糖，白糖是促进发酵的，可以缩短发酵时间。