红色的萝卜怎么炒好吃

1、新鲜的胡萝卜两根，洗净，去皮

2、猪鲜后臀肉一块

3、洗净胡萝卜切成菱形块

4、然后在切成菱形片，这样处理之后，容易入味，菜型也好看。

5、肉切成薄片，加点淀粉生抽稍微腌制一下，这样处理肉质会很嫩，多汁。切的时候，肥瘦分开。切后将姜，蒜切片备用

6、锅热加底油，下肥肉爆香，小火煎出肥油，可以把肥油渣捞出。

7、因为喜欢吃肥油渣，所以留着了，下瘦肉，煸炒

8、肉变色之后，加生姜蒜片，翻炒。

9、炒出香味后，加料酒去腥，生抽调味。

10、下洗干净切好的胡萝卜菱形片，翻炒，稍微加一点水，大火翻炒均匀，加盐➕胡椒粉➕鸡精，稍加一点白糖，耗油，水分干以后可以出锅。

1、葱姜蒜准备好。

2、肉切成小片，加一勺料酒，少量盐，一勺生粉抓匀腌制。

3、香菇洗净焯水一分钟，过凉水。

4、蘑菇切片，胡萝卜洗净也切成片。

5、锅内倒油，先煸炒肉片。

6、肉片变色，用铲子铲到一边放葱姜蒜。

7、葱姜蒜香味出来放入胡萝卜片炒蔫儿。

8、胡萝卜炒蔫儿再放香菇。

9、香菇和肉炒均匀后，倒入调好的生粉汁。

10、中火收汁，盛出就好了。

1.热锅凉油，油热放蒜片炝锅。

2.倒入胡萝卜片大火翻炒30秒，盖上锅盖小火烧1.5分钟。

3.揭开锅盖，调入适量盐，大火翻炒均匀。盖上锅盖，再小火烧1.5分钟。

4.揭盖翻匀，再盖盖儿小火1.5分钟。

5.揭盖翻匀，再盖盖儿小火1.5分钟。

6.揭盖撒上小葱叶儿，大火翻匀即可出锅

萝卜青菜各有所爱，其实红色的萝卜怎么炒好吃是因人而异的，有的人喜欢吃炒萝卜丝，有的人喜欢吃炒萝卜片，还有的人喜欢吃凉拌的萝卜，萝卜的营养丰富，怎么吃都好吃！

红色的萝卜要切成丝条炒才好吃。首先把红萝卜的皮削掉用清水冲洗干净，切成丝条要切均匀，点上高火添上食用油把切好的蒜头末瘦肉和萝卜倒进锅里，掀炒几遍锅里冒出香味，，再往锅沿下点水，盖上盖子一分钟后，添上盐，胡椒粉鸡精即可装盘可食。

1、主料：红萝卜1个、蒜头2瓣、香葱1棵、小米椒少许。 

2、辅料：盐适量、鸡精少许。

 3、红萝卜去皮洗净擦丝。 

4、蒜头香葱切碎，小米椒切圈。

 5、锅中加入食用油大火烧热，放入蒜末和葱白煸出香味。 

6、下入萝卜丝翻炒。 

7、炒至萝卜丝变软，调入盐和鸡精。 

8、翻炒均匀后下入葱花即可关火。

 9、出锅装盘，用小米椒稍微点缀下即可。

红色的萝卜也叫胡萝卜，胡萝卜营养充分，是平常百姓家的常用菜，但要说炒着吃，首推就是瘦肉炒红萝卜片，食材瘦肉萝卜片，大蒜叶，瘦肉和萝卜片分开爆炒，加盐味精和蒜叶拌匀，色味香俱备。

把红萝卜洗净后切成小块，把五花肉洗净后切成小坨，放入锅中炒至金黄色，下料酒，白糖，姜，葱，蒜，郫县豆瓣炒香后下红萝卜煮熟后下香菜即可。

食材:红皮萝卜200g,五花肉100g,葱2根,蚝油适量,生抽适量,醋适量。

2、选择肥瘦相间的五花肉,把准备好的红皮水萝卜洗净以后切成薄片,用清水浸泡两小时取出备用。

3、把准备好的五花肉提前切成肉片加生抽蚝油腌制半小时。

4、在炒锅中放适量食用油,加热后把五花肉入锅炒的变色,随后放入适量葱花。

5、炒香后再把切好的红皮水萝卜入锅，快速翻炒均匀，加适量生抽和蚝油以及少量香醋调味,最后放适量食用盐继续翻炒2~3分钟,等它熟透后放少量鸡精提味,炒匀以后直接出锅装盘就能吃。