赞 侬夫屲泉 2星
共回答了9个问题采纳率：91.3% 评论
藜麦需要提前泡水。
藜麦表层有一种皂角苷的成分，这种成分对人体来说有轻微的毒性，而且味道偏苦涩，好在皂角苷溶于水，所以藜麦需要提前泡一下，因为现代工艺也比较成熟，所以一般购买的都会经过了处理，如果发现清洗的时候如果水变浑浊，说明皂角苷没有去除干净，吃起来会发苦，因为皂角苷是溶于水的，所以只需多清洗几遍即可。
2
藜麦吃前要泡多久
2个小时左右。
提前浸泡可以让藜麦充分吸收水分，膨胀变软，还能去除藜麦的苦味物质皂角苷，更加方便煮熟，但是浸泡藜麦的时间不宜过长，以免细菌滋生造成腐烂变质，甚至出现酸馊味，一般提前浸泡2个小时即可，平时煮饭之前，可以将藜麦放入煎锅中煎几分钟，然后再入锅，这样煮好的藜麦香味更浓。
8小时前
27
可能相似的问题
-
查看 57回答 1
-
查看 198回答 2
-
查看 81回答 3
-
查看 83回答 1
-
查看 91回答 2
-
查看 70回答 2
-
查看 54回答 1
-
查看 214回答 2
-
查看 75回答 2
-
查看 692回答 3
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
1个月前1个回答
-
4个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
29天前2个回答
-
1个月前2个回答
-
4个月前1个回答
-
1个月前4个回答
-
1个月前2个回答
-
3个月前2个回答