辣爆肚丝家常做法

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食材用料

熟猪肚（半个）、辣椒（2个）、姜（一小块）、花椒水（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）

1、姜切成细丝，备用。

2、辣椒洗干净，去蒂，切成丝，备用。

3、猪肚从中间劈开，取下里面的油，切成丝，备用。

从猪肚里取下的油，备用。

4、锅里加油，烧热，把从猪肚里取出的油放入，耗成油渣。

然后下入姜丝，适量生抽，搅动一下。

然后，把辣椒放入，加适量盐，翻炒。

5、待辣椒断生，放入肚丝，加少许花椒水，翻炒几下即可出锅。

14小时前

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制作辣爆肚丝的家常做法如下：

1. 猪肚加适量小苏打抓匀备用1。

2. 清洗猪肚，放入面粉揉洗，重复两遍，放入盐揉搓2遍，清洗干净，冷水入锅，大火煮沸煮5分钟，捞出冲洗干净，放入高压锅中，加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝。

3. 青辣椒、红辣椒切块，姜切丝、大蒜去皮切末。

4. 锅中倒入食用油烧至5成热的时候，把姜和大蒜放进去爆香，倒入压好的肚丝翻炒，大火翻炒片刻，放入青辣椒红辣椒同炒。

5. 加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的料酒，大火爆炒放入鸡粉提鲜。

6. 出锅装盘。

12小时前

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我们先把辣椒丝，把蒜片姜丝一起炒。

、然后把肚丝下到锅里。

最后再放点大葱

9小时前

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