蒜蓉香菇的做法王刚

做法：

1.先把豆腐切成2厘米正方形的块，香菇去根后切块，胡萝卜切菱形块，甜椒去蒂去籽后切块，小葱切段，生姜和大蒜切片。

2.锅内加入清水烧开，加入2克食盐，先下豆腐焯水，焯水1分钟后控水捞出。

3.接着把香菇下入锅内焯水，焯水2分钟后控水捞出。

4.另起锅热锅后加入适量植物油，下入葱姜蒜炒出香味。

5.接着下入豆腐和香菇，再淋入适量清水，接着加入食盐2克、胡椒粉1克、白糖1克，翻炒均匀后转小火慢煨2分钟，煮出香味。

6.接着下入胡萝卜和甜椒翻炒30秒左右。

7.最后淋入适量水淀粉使汤汁浓稠。

8.出锅前淋入适量香油，为菜提香增亮

用料：香菇12朵， 蒜两头

辅料：蚝油一勺，盐一勺，白糖一勺，生抽一勺，

烹饪步骤：

1.香菇去根

2.入锅中煮熟捞出控水

3.大蒜和小米辣打成碎炒香

4.放入蚝油、盐和白糖

5.炒至入味盛出

6.香菇入锅煎两面都煎

7.在每个香菇放入蒜蓉酱再煎一下

8.撒上葱花就好了

第一步：新鲜香菇洗干净切片，2个鸡蛋加盐打散，蒜苗切段；1根小葱、干辣椒和3瓣蒜切片备用。

第二步：锅中加适量的油，烧热后先把鸡蛋炒出来捣成大块备用。

第三步：炒锅中重新放油，加入小葱、蒜、干辣椒爆香锅底。

第四步：将切好的香菇片放入锅中，开小火慢炒，直到炒出浓烈的香味，香菇变软，渗出部分水分。

第五步：加入炒好的鸡蛋，2勺蚝油，小半勺糖，1调羹胡椒粉和适量的盐，转大火翻炒均匀。

第六步：最后出锅前，加入切好的蒜苗，淋入小半勺香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。这样一盘浓香四溢的干炒香菇就做好了。

用料香菇 5朵蒜 8瓣盐 适量油 适量小米椒 2个酱油 半勺糖 适量金针菇 1小把水 小半碗

蒜蓉香菇的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1

把香菇洗净去蒂，把蒂切碎备用，然后把金针菇、小米椒、蒜都切碎备用

步骤 2

起锅烧油，油热放2/3的蒜，翻炒出香味，加入生抽、糖，翻炒均匀，再加入切碎的香菇蒂、金针菇，翻炒至熟，然后加入剩下的蒜和小米椒，加入水，翻炒均匀出锅

步骤 3

往锅里倒油，煎香菇，黑色菇面煎至较软，翻面继续煎，两面在煎的时候撒点盐入味

步骤 4

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煎熟后，往香菇里倒入先前炒好的配料，关火，盖上锅盖闷2分钟，出锅摆盘即可