最深的痛 1星
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红烧是一种中式烹饪技法,通常是指将食材放入锅中加入油和调味料,慢火炖煮,煮出的菜肴呈现红褐色,色泽鲜艳,味道浓郁。常见的红烧菜品包括红烧肉、红烧鱼、红烧茄子等。
21小时前
僾是伪焋 4星
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红烧是:将新鲜食材切成大小尽量相同的片,块,段,但不宜切的太小太薄,否则后面长时间烹饪会导致食材烂碎。食材一般经过焯水后进行煸炒,使食材显得有光泽。
另起锅烧油,先用糖炒出汤色,后加水和调料,小火慢炖,大火收汁。
19小时前
回答问题
红烧是什么意思
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什么叫红烧
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红烧排骨收汁用大火还是小火
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丨玄夜丨
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