粉皮炖豆腐皮家常做法

材料:  白菜500g，豆腐皮450g粉条（干）200g，调和油适量食盐适量八角适量花椒适量葱适量姜适量干辣椒适量料酒

制作步骤:

1.豆腐皮焯水盛出备用。

2.白菜撕成块洗净控水。

3.粉皮用温水泡软。

4.猪肉切片。

5.热锅下油，先放入猪肉炒至出油。

6.再放入白菜炒至出水。

7.然后放入豆腐皮，葱姜，酱油，八角，五香粉，盐，干辣椒，水翻炒均匀。

8.大火烧开转小火盖盖炖15分钟。

9.最后放入泡好的粉皮翻炒均匀。

10.盖盖再炖5分钟，出锅前加美极鲜调味即可。

主料：豆腐皮200克

土豆粉条100克

猪瘦肉50克

辅料：葱花适量

姜末适量

花椒面儿适量

酱油适量

高汤适量

猪油适量

做法：1.豆腐皮，切丝，非常薄的豆腐皮，不用切的太细，非常好。

2.红薯粉条，提前用温水泡好。

3.瘦肉丝切好。

4.炒锅烧热，下适量猪油。

5.爆香葱花、姜末、花椒面

6.下瘦肉翻炒变色，加适量酱油。

7.豆腐皮下锅稍加翻炒，加高汤。

8.加泡好的红薯粉条。

9.炖煮5分钟。

10.出锅装碗，美味即成。

食材：豆腐适量猪瘦肉适量粉皮一张油适量盐适量豆瓣酱少许葱姜适量八角花椒少许耗油适量青椒一个

做法：

1、准备好豆腐适量，改刀切成大小均匀的小块。

2、鲜粉皮切成长条状。

3、青椒洗净去籽切成小块，葱姜切片，准备好八角花椒。

4、猪瘦肉洗净切成薄片。

5、锅中放油烧热，放入八角花椒和葱姜片爆香，倒入肉片炒至，放入少许豆瓣酱调味。

6、豆腐块倒入锅中翻炒均匀。

7、倒入温水大火烧开。

8、豆腐块吸收汤汁后，放入粉皮继续炖煮。

9、粉皮由白变为透明，青椒放入锅中，加入适量的盐和耗油调匀关火盛出。