感情窝囊 3星
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白水煮肉
食材准备
煮肉250克,姜2片,葱1段,盐少许。
方法步骤
将猪肉洗净后切成几大块,冷水下锅,煮开撇去浮沫;
放入切好的葱姜,然后转中小火煮至肉熟;
最后放一些盐,略煮后盛出切片,蘸食酱料即可
18小时前
当你离开 1星
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用料
猪肉
500克
葱
姜
料酒
1勺
食用油
煮肉的做法步骤 1
猪肉切成自己想要的块状
步骤 2
焯水:猪肉冷水下锅,没过猪肉,加热至水开后3分钟;批去浮沫后捞出。焯水期间烧一壶开水备用
步骤 3
高压锅热油后倒入大蒜炝锅后倒入猪肉翻炒(2-5分钟)。 根据后续料理要求,可以倒糖(5勺)或者老抽等上色。
步骤 4
翻炒完毕后放入生姜和料酒,翻炒2下;倒入之前烧的热水没过食材。后续根据调味要求可以放入大料,生抽等调味料。盖上盖子,大火至上气后转小火,烧15分钟后自然冷却即可。
16小时前
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