西红柿丝瓜烫饭家常做法

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用料

西红柿 1个，米饭 1碗，鸡蛋 1个，火腿肠 1根，丝瓜半根，韩式拌饭酱 2勺，糖 0.5勺，蚝油 0.5勺

做法步骤

步骤 1

西红柿划十字开水烫15秒，去皮切丁，火腿肠切丁，大白菜菜根切小丁，菜叶切细丝

步骤 2

先下火腿肠炒，因为我没有放油，火腿肠会有点油，就先放进去炒了，然后放西红柿炒出汁

步骤 3

先放菜根，炒软后放菜叶接着炒，因为菜叶和西红柿都会有汤汁，就不用加水了，这个时候我们可以调酱汁了

步骤 4

两勺拌饭酱，半勺蚝油，半勺糖（我用的是小瓷勺）在加适量清水，搅拌至糖化了

步骤 5

把调好的酱汁放入锅中，再加入米饭（我用的是隔夜饭，新鲜米饭也可以，但是个人觉得隔夜饭更有嚼劲）焖煮三分钟即可，这个时候可以搅拌鸡蛋啦

步骤 6

浇入搅拌好的鸡蛋静置煮30秒（千万不要拿厨具搅拌，不然鸡蛋会不成形）最后加入碎芝士，关火，闷盖，待芝士融化就可以了

22小时前

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丝瓜清火利尿，加入西红柿的酸酸甜甜的味道，真是太好喝了。

1.准备好食材，把丝瓜和西红杭清洗干净，西红柿去皮切小块。

2.丝瓜用刨刀去皮切成丝瓜片。

3.葱姜爆香4.鸡蛋打散。

5.先来炒西红柿，炒软。

6.加水加入丝瓜片。

7.烧开。

8.开锅后加入鸡蛋液。

9.调味出锅。

21小时前

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