火龙果牛奶的家常做法

用料

主料

淡奶油100克

奶粉40克

水200克

淀粉40克

糖10克

红心火龙果40克

椰蓉适量

火龙果牛奶小方的做法

1.

食材在这里。40克奶粉+200克水=240克牛奶。

2.

火龙果打成泥，加入玉米淀粉搅拌均匀。可以少量多次的加入淀粉，不容易结块。

3.

先来做一下准备工作，碗底铺一层椰蓉。

4.

奶粉倒入锅中，加水活成牛奶。这里依然可以用240克纯牛奶替代奶粉和水。

5.

淡奶油、细砂糖都倒入锅中，将火打开，用勺子搅拌均匀。

6.

中火将奶液煮沸，煮沸后加入火龙果糊。

7.

转小火，不停的搅拌，锅里的液体会越来越黏稠，能看到清晰纹路的时候关火。从沸腾到关火大约3分钟。

8.

火龙果牛奶液倒入铺了椰蓉的碗中，表面抹平。放凉后盖保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上。

9.

藏好以后表面撒一层椰蓉。

10.

将碗倒扣，再切成小方块，滚一层椰蓉，就可吃啦。

11.

火龙果没有完全打碎，可以让别人看出来这是火龙果而不是色素或者水果粉哦。烘焙私房定制的小伙伴们，客人一看就知道你是真材实料啦！相信这款小凉点也会成为你店里夏季主打的甜品外卖。

12.

只要你愿意，水果还可以用芒果，桑葚或者是紫薯粉等材料做成五彩的牛奶小方。

13.

喜欢椰子的可以用椰浆或者椰奶替代牛奶哦！

14.

请原谅我再刷一张，简直少女心爆棚啊！吃不完的密封冷藏3天吃完啊！吃不完送来给我吃呗~~