正确的水煮鸡该怎样做

缩水的爱情 3个月前 已收到1个回答 举报

风抚树 2星

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步骤/方式1

准备一只1500克的白条鸡提前泡冷水1个小时。盐80克、料酒50克、放入锅中煮开水,鸡放入开水中,把火调小,让它煮10分钟,也就是再次把水煮开关火,让它在开水中焖20分钟。中途把鸡翻身一下

步骤/方式2

鸡煮好把它放入冰水中让它泡1个小时。确定整只鸡都是凉快的。

步骤/方式3

沥干水分装入保鲜袋放冰箱冷藏一夜

步骤/方式4

剁块就可以食用了

4小时前

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