怎么做面包最简单蓬松又好吃

踏平女厕所 2个月前 已收到2个回答 举报

两相厌 3星

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步骤/方式1

面粉200g

步骤/方式2

加入核桃

步骤/方式3

加入切碎的大枣

步骤/方式4

加入一个鸡蛋

步骤/方式5

加入一勺糖

步骤/方式6

加入酵母

步骤/方式7

加入红糖

步骤/方式8

加入牛奶

步骤/方式9

全部倒入面包机

步骤/方式10

3小时后面包新鲜出炉

步骤/方式11

切片

3小时前

42

终于喜欢 1星

共回答了155个问题 评论

步骤/方式1

把所有原料除黄油外放入面包桶,启动和面程序。

步骤/方式2

一个程序结束后放入黄油,继续揉制

步骤/方式3

揉至能拉出粗膜,即扩展阶段。

步骤/方式4

保鲜膜覆盖,进行基础发酵!

步骤/方式5

基础发酵,两倍或者两倍半大,手指沾面粉戳孔不回缩不反弹,即可!

步骤/方式6

取出面团,挤压排气后保鲜膜覆盖滚圆松弛15分钟,然后平均分成25(每个大约29克)等份,把所有面团,滚圆。

步骤/方式7

二次发酵两倍大,即可。

步骤/方式8

放入上下管预热180度的烤箱中层,烘烤20分钟左右,表面金黄,即可。

步骤/方式9

出炉刷蜂蜜水(蜂蜜和水2:1).

步骤/方式10

面包出炉开吃,蓬松柔软非常美味

1小时前

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