大夶笨蛋 5星
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主料:包菜一个
辅料:辣椒二个、盐少许、陈醋2大勺、白糖3勺、生粉少量
烹饪步骤
步骤1/5
起油锅待油热后把蒜头和辣椒爆香;
步骤2/5
把包菜倒入锅中翻炒;
步骤3/5
依次放入白糖、盐继续翻炒;
步骤4/5
在包菜中间放入调好的生粉水,放入陈醋,继续翻炒;
最后一步
最后滴两滴酱油起锅即可;
19小时前
旧日的纯情 1星
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手撕包菜家常做法如下
1、材料:包菜一个、蒜片大量、红椒5根、花椒10颗。
2、调料:陈醋1汤匙、豉油半汤匙、盐少许、鸡精适量。3、把辣椒切成约半寸长的小段;蒜头切成片或小瓣。4、将包菜切成块,洗干净晾干水。
5、烧热油锅,爆香蒜头以及辣椒。6、等蒜头出香味了,放入花椒炒香,并倒入包菜。
7、待包菜炒至断生后,倒入陈醋调味。8、最后放盐以及生粉水,翻炒十余秒后即可关火
17小时前
曾今的曾今 2星
共回答了285个问题 评论
1· 包菜洗净,用手撕成块,较厚的叶柄用刀片薄,葱蒜、红椒备好;
2· 炒锅放入适量的油;
3· 放入花椒,炸出香味,但不要炸糊啦;
4· 放入红椒、葱、蒜,炒出香味;
5· 放入包菜,快速翻炒,用大火;
6· 包菜都是嫩叶,很快变得软榻透明,倒入适量的鲜酱油,翻炒均匀;
7· 放入少许的盐、鸡精,翻炒均匀,关火,盛出即可
14小时前
这心碎 4星
共回答了449个问题 评论
1、卷心菜撕成小块,盐水浸泡冲洗干净
2、蒜瓣切末,葱辣椒切段,准备少许花椒,如家里花椒没有可以省略
3、五花肉切薄片,用姜料酒腌制十分钟
4、五花肉冷油下锅,小火煎至焦黄色,盛出备用。我先生喜欢微焦的,香味重,所以我一般会煎至比较脆的时候盛出。
5、用煎五花肉的余油小火熬至花椒微黑,香味出时挑出花椒弃用。
6、锅中倒入滤干净水份的卷心菜,加一小勺豆瓣酱,蒜末、辣椒段,少许生抽、蚝油进行翻炒。
7、炒至断生时,加入煸好的五花肉,锅边淋入少许醋,加少许白糖提鲜,出锅时淋入蒸鱼豉油,撒上葱段即可。
11小时前
回答问题
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