煮五香大板瓜子的做法

先把生的大板瓜子捡一下，把里面那些小的瘪的都挑出来扔掉。

然后找一个大盆，在大盆里放上水，加适量盐，瓜子倒进水里，浸泡两个小时之后捞出来。

找一个较大的锅，锅里放多半锅水，加入各种调料，比如说花椒大料桂皮等等，把瓜子发进去煮熟，然后捞出来晾干就可以吃了。用这种方法做出来非常好吃。

1.1、将瓜子用清水洗净,去除表面的浮土,把瓜子倒入锅中,然后倒入700ml清水,将瓜子浸泡10分钟。

1.2、把八角,花椒,桂皮,甘草和丁香放入锅中,大火煮开后改成中小火,继续煮约10分钟。调入盐搅匀后关火,继续浸泡至瓜子和汤自然冷却。

1.3、盛出瓜子后,放入沥水篮中,充分沥干。

1.4、把一块大纱布平放,把沥干水分的瓜子放在纱布上,扎口后用绳子系好(纱布不要包裹的太紧,要宽松一点儿,让瓜子之间有空隙)。

1.5、把纱布袋放在暖气上,放置超过12小时。然后打开,平摊后冷却即可。

步骤1

准备生的生葵花子

步骤2

将生葵花子用清水洗净，去除表面的浮土

步骤3

准备的香料：八角，桂皮，香叶，桔皮和砂糖

步骤4

把八角，桂皮，香叶，桔皮和砂糖，用纱布包好

步骤5

大粒盐加入

步骤6

倒入些老抽， 放入锅中大火煮开后改成中小火。调入盐搅匀后关火，浸泡瓜子12小时以上

步骤7

盛出瓜子后，放入沥水篮中，充分沥干。放在暖气上，放置超过24小时以上烘干即可