干香菇红烧肉的做法

干香菇红烧肉做法如下

1、食材：香菇20克、草菇20克、海鲜菇20克、口蘑20克、香葱9克、胡椒粉9克、食盐9克、水40克。

2、材料准备好,各种菌菇切自己喜欢的大小。

3、葱切末,姜切丝,蒜切片;锅里热油,爆香姜和蒜。

4、放菌菇拌炒;炒至菌菇软熟兑入适量清水。

5、大火烧开,小火炖30分钟;调入胡椒粉。

6、调入适量盐,出锅前撒上葱花即可。

1、准备食材：香菇、猪瘦肉、洋葱、黄豆酱、酱油、淀粉、生姜、花椒面、八角、盐、鸡精。2、姜去皮，拍破。3、瘦肉切成3厘米长，2厘米宽，大小均匀的块，放入碗中加入少量淀粉，用手抓捏均勻，抓时稍用力，时间稍长。放置半小时。4、锅内放入食用油，放入黄豆酱、八角、姜、炒香，倒入肉翻炒，炒干肉中的水份。加入酱油、冰糖翻炒，炒至冰糖化，加水淹过肉，盖上锅盖烧20分钟左右。

用料

五花肉300克，干香菇40克，香干300克，胡萝卜100克，青椒100克，盐少许，生抽一勺，老抽一勺，耗油一勺

步骤

1.干香菇冷水泡发。

2.带皮五花肉切成小方块，加入耗油，生抽，老抽，少许盐。

3.调料拌匀，腌制半小时。

4.根据自己喜欢的口味准备配菜。

5.放入冰糖炒色，调小火，不断搅拌

6.放入五花肉，小火慢炒，给肉上色 待糖液由翻大泡变成翻小泡，直至小泡也慢慢消失，糖液变成深红色时，即成糖色

7.翻炒后加入烧开的香菇水，如果香菇水不够，则需要加入开水，最先放入香菇，同煮。

8.大火烧开，小火焖煮20分钟，加入香干，焖5分钟

9.最后放胡萝卜 青椒 大葱，放入盐 老抽，料酒，姜片，蒜块翻炒一分钟，最后大火稍稍收下汁

主料：香菇(干)150克、五花肉300克

辅料：精盐2克、生抽20克、老抽5克、冰糖7克、食用油1克、姜5克

做法：

1、备好材料。

2、香菇洗净用热水泡软

3、五花肉焯水去腥

4、五花肉焯水后沥干水分，香菇泡好沥干水分，香菇水留下备用

5、另起锅倒点油，放入冰糖

6、冰糖炒成焦糖色

7、五花肉翻炒上色

8、倒入适量料酒翻炒

9、放入香菇

10、倒入少许老抽

11、倒入适量生抽

12、放入姜片倒入香菇水烧开中火炖至酥软

13、炖好的香喷喷，霸王超市香菇味道很赞了