怎么煮粥不溢锅煮粥不溢锅的小窍门

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1. 控制火候：在煮粥的过程中，火候控制非常重要。初火时火大，煮开后改小火，保持微沸状态，这样可以让粥煮的均匀，也不容易溢出。

2. 备好盖子：煮粥的锅盖必须要盖紧，可以使用重物压住，避免蒸汽从缝隙中溢出。

3. 加入油脂：在煮粥前加入一些油脂，如橄榄油、花生油等，可以减少粥的表面张力，防止溢出。

4. 加入食醋：在煮粥时加入一些食醋，可以促使粥中的淀粉质变得更加稠厚，也能够减少粘稠度，防止溢出。

5. 不要加太多水：在煮粥时，不要加太多的水，以免煮出的粥太稀太多，容易溢出。

6. 常看锅：在煮粥时，时常看锅，避免粥煮得太干或太多，及时控制火候和加水。

14小时前

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1、煮粥不溢锅的技巧：煮粥时如果在锅里滴上几滴芝麻油，开锅后用中、小火煮，那么粥再沸也不会溢出来了，同时煮出的米粥更加香甜可口。

2、煮粥时，先淘好米，待锅半开时再下米，即可防止米汤溢出来。

3、煮粥不粘底的技巧：可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

4、用温水煮粥，温水下锅不会粘底，而且比冷水熬粥更省时间。

12小时前

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