排骨汤怎么做好吃又有营养

诗心萌 3个月前已收到3个回答举报

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用料：排骨 600克，萝卜 1根，葱姜若干，料酒 1勺，盐 1勺

做法：

1.白萝卜洗净去皮切块备用。

2.排骨洗净血水后下锅焯水去浮沫。

3.焯水后的排骨洗净后放入电炖锅中，加入清水选择排骨汤模式炖煮，放葱姜和料酒

4.炖一小时后的汤已经很浓郁。

5.加入白萝卜继续炖煮40分钟左右即可出锅了，出锅前加入一小勺盐调味。

12小时前

共回答了332个问题评论

：

1. 选用优质排骨：选择新鲜、肉质细嫩、油脂含量适中的排骨，排骨要洗净，用料酒、盐汆炸煮，可以去掉表面的油脂，提高排骨的营养价值。

2. 调料要适量：排骨汤可以根据个人口味适当添加调料，如葱、姜、八角、桂皮等，要注意不宜放太多，以免影响排骨汤的原汁原味。

3. 适当放入蔬菜：比如胡萝卜、芹菜、豆角等，都可以放入排骨汤中，可以增加汤的颜色和营养价值。

4. 熬煮时间要适宜：排骨汤要在文火上熬煮2小时以上，可以保持汤的鲜美。

11小时前

共回答了431个问题评论

用料:

排骨300克

葱10克

料酒10克

蒜10克

姜10克

盐少许

香葱适量

做法:

1/5排骨洗净剁小段，放入锅中烧开一分钟

2/5倒掉血水，洗净煮过的排骨，放入葱姜蒜，料酒

3/5一次性加够水

4/5电炖锅炖至排骨软烂加入适量的盐

5/5盛出撒香葱即可食用

8小时前

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