胡萝卜木耳馅饺子的家常做法

寂靜德夜 3个月前 已收到3个回答 举报
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气质女人娜 3星

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用料：胡萝卜 1根、木耳 1把、蚝油 1勺、香油 1勺、盐 6克、鸡蛋 5个、面粉350克

做法：

1、鸡蛋炒熟，胡萝卜擦丝并炒熟，小火将水分炒干。木耳泡发，切成沫沫。

2、将上述混合，加耗油，盐，香油。

3、面粉揉成光滑面团，醒发，揪成小挤，擀好皮，包好饺子，水开煮熟即可。

14小时前

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方法一

步骤/方式一

用料

面粉 500克

水 280克

胡萝卜 2根

木耳 1把

鸡蛋 3个

虾米皮 1把

盐 6克

十三香 2克

食用油 30克

步骤:面粉分成两半！

步骤/方式二

开水和温水各半！一半面粉加入开水搅成絮状，一半面粉加温水搅成絮状！

步骤/方式三

和成光滑的面团，盖上保鲜膜待用！

步骤/方式四

准备好食材！木耳提前用冷水浸泡，泡发好！胡萝卜洗净去皮！碗里打入三个鸡蛋！

步骤/方式五

胡萝卜擦成细丝！

步骤/方式六

胡萝卜切碎，鸡蛋打散炒成絮状（炒的时候快速搅动），木耳切碎，葱姜切碎末！先搅拌一下，鸡蛋的油份能锁住胡萝卜的水份！

步骤/方式七

面团揉一揉，搓成长条，切成饺子皮用量大小的剂子！

步骤/方式八

剂子压扁！

步骤/方式九

擀成薄薄的面皮！

步骤/方式十

馅料里放入一小把虾米皮、盐、十三香，搅拌均匀！

步骤/方式十一

用自己喜欢的方式包好饺子

12小时前

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