西芹叶子的家常做法

食材：

西芹叶子：适量、鸡蛋：2个、盐：适量、食用油：适量、清水：1小勺

步骤：

第一步：西芹叶子用清水泡洗干净，稍微沥干水分，切碎备用。

第二步：鸡蛋打入碗中，加入适量盐，一小勺清水。加入少许清水，鸡蛋煎出来会更鲜嫩一点。

第三步：将鸡蛋液用筷子充分搅拌均匀。

第四步：放入处理好的西芹叶子，继续搅拌均匀。

第五步：锅烧热，加入适量食用油，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，转动一下锅，让鸡蛋液均匀的铺在锅底，成圆饼状。中小火煎至表面稍微凝固。

第六步：翻面，将另一面煎熟即可出锅

1.将芹菜叶子洗净，切碎一点装大碗里。

2.打三到五个鸡蛋进去。搅拌均匀。

3.加适量的盐、胡椒粉，再次搅拌均匀。

4.炒锅注油烧热，将搅拌均匀的鸡蛋糊倒进去，摊成饼状，一面熟了后，再翻过来煎。

5、最后在炒锅稍稍摊凉后，就可以得到香喷喷的芹菜炒鸡蛋啦!这里还可以给大家科普一下

食材：芹菜叶，香干。

做法：

1.芹菜叶去黄叶，挣洗干净，香干切小丁备用。

2.烧锅开水，把芹菜叶放入焯水后捞出迅速过凉水，拧干水分后，切末。

3.锅里下油，下香干翻炒，放少许酱油调色。

4.待香干炒好后，放入芹菜末翻匀，加盐，鸡精调味，淋少许麻油起锅。

2.芹菜叶鸡蛋饼

食材：鸡蛋、芹菜、面粉、白糖、盐。

做法：

1.芹菜叶摘好洗净切碎。

2.放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状。

3.平底锅烧热，放少许油。

4.放入面糊，扒平煎至微黄，反面煎至微黄。

5.放在砧板上切开装盘即可。

1.食材准备：芹菜叶一盆，植物油适量，辣椒适量

2.做法如下：

①仔细的清洗干净，捞出后控干水分。

②把芹菜叶拌入植物油，撒入两小把干面粉，颠盆，搅拌均匀

③锅里烧水，水开后放上蓖子，在篦子上刷上植物油，把芹菜叶铺在篦子上，盖上盖子蒸4分钟。

④4分钟以后，倒出芹菜叶，用筷子抖散，少量的撒入食盐，然后搅拌均匀。

⑤做调料汁。大蒜拍扁后，切成蒜末，红椒一小片，切成沫配色。

⑥倒入辣椒红油，芝麻香油，生抽，搅拌均匀后，浇在芹菜叶上。

1、芹菜叶子焯水的时间不宜过长，控制在一分钟之内，大概40秒左右最为合适。

2、花椒油的制作方法是：把一把花椒放在油锅中，用中火爆出香味，等到花椒籽变色后把它捞出，然后转大火把油烧热，浇在蒜末和小米辣的上面，这样做出的家常菜口感会很香。