新鲜瑶柱的家常做法

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做法：

1、准备材料：瑶柱15克、青豆180克、鸡汁10克、白胡椒粉少许、盐1克、黄酒10克、葱姜末各5克、橄榄油10克、葱油少许、水淀粉适量。

2、先把干瑶柱洗净放入黄酒和葱姜，再加适量清水上笼蒸15分钟。

3、把蒸好的瑶柱用手碾成细丝，锅中注入少许橄榄油烧热。

4、下入葱姜末稍煸，出香味后倒入瑶柱和水，在加入少许清水，倒入10克左右的鸡汁，再滴入几滴黄酒煮开。

5、汤开后，放入青豆再煮1分钟，最后用盐和胡椒粉调味。

6、调好味后，用适量的水淀粉勾芡，最后淋上少许葱油即可，

5小时前

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1糯米洗净、浸泡5小时；捞出，沥干水。瑶柱洗净用料酒和清水浸泡、香菇洗净浸泡，切粒。

2把沥干水的糯米、香菇粒、瑶柱、盐、酱油一起拌均。

3粽叶折成不漏的漏斗形状；放入拌均好的糯米；用粽叶包裹。

4放入压力锅中，加入适量的清水，煮50分钟；煮好的瑶柱粽子，干鲜美味。

3小时前

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材料瑶柱4-5粒，豆苗半斤，蒜瓣2粒，盐，料酒做法 1、瑶柱先用清水泡2-3小时後，拿起放另一碗中，加少量料酒，隔水蒸20分钟後撕碎。

2、豆苗洗净，放进热水烫软。3、蒜瓣切末。4、烧热锅，下油2汤匙烧热，加蒜爆香。5、放豆苗、瑶柱和少量清水一起快炒一会，下盐调味即可。

1小时前

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