原切法式羊排的家常做法

用料

主料：羊排（法式战斧）；

辅料：大蒜，黄油；

调料A：盐，孜然（我这里用的是整粒的）；

调料B：黑胡椒粉（现磨的最好）。

做法步骤

1、步骤1：牛小羊排冲洗干净，然后用厨房纸擦干备用；大蒜切片，将煎锅中火预热，下黄油炒化后倒入蒜片翻炒。

2、步骤2：蒜片飘出香味之后，将羊排放入锅中；换小火，煎1分钟；保持小火，盖上锅盖，煎3分钟。

3、步骤3：保持小火，打开锅盖，将羊排翻面，并且撒上盐和孜然，然后盖上锅盖煎制3分钟；。

4、步骤4：保持小火，打开锅盖，将因为肉变得不平而离锅底稍远位置的肉摁着再补煎半分钟到一分钟。

5、步骤5：关火，出锅；根据自己的口味撒上黑胡椒粉。

1、用料：羔羊法式小切300g、橄榄油适量、洋葱适量、盐3g、黑胡椒碎3g。

2、羊排洗净用厨房纸巾吸干表面水分。

3、容器中放入洋葱、盐、黑胡椒碎、橄榄油均匀涂抹羊排。

4、盖上保鲜膜腌制1小时。

5、取平底锅，倒一点点橄榄油，因为羊排油脂比较厚，所以不要放太多油。

原料：法式羊排、洋葱、黄油、蚝油、盐、糖。

做法步骤：

第1步、羊排洗干净。

第2步、放入洋葱，盐，蚝油，油，砂糖。

第3步、搅拌均匀，封上保鲜膜，冷藏过夜。

第4步、平底锅黄油融化后，放入羊排和洋葱，中火慢煎。

第5步、反面。

第6步、煎羊排的时候，可以煮一点面条和青菜。

第7步、羊排煎香煎熟即可摆盘。

先把小羊排焯一下水，然后高压锅里面可以再压一下，压了以后撒上孜然粉。放到嗯烤箱里面烤熟即可