鲳鱼最好吃的十种做法

鲳鱼最好吃十种做法如下

用料：冷冻小鲳鱼4条、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、葱白10克、姜片5片、蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1勺、热油1汤匙、香葱1根。

2.做法：小鲳鱼解冻洗净沥水。

3.加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。

4.取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。

5.放进腌制好的小鲳鱼。

6.放入烧开水的蒸锅，蒸8分钟左右。

7.蒸好取出，倒入蒸鱼豉油、海鲜酱油、撒上葱花，在烧一些热油淋上去即可

食材：

鲳鱼500克、花椒5克、胡椒粉1勺、八角2个、白糖1勺、陈醋1勺、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、、葱末适量、姜末适量、蒜末适量

做法：

1、鲳鱼洗净，身上打上斜刀；

2、锅中倒油，油温升至六成热时，放入鲳鱼，中大火炸至鱼肉变硬，捞出；

3、另起锅，倒少入许油，放入花椒和八角炸香，再放入豆瓣酱一起炒，烹入料酒、胡椒粉、生抽、白糖调味；

4、接着再放入葱姜蒜末，继续炒香，加入适量清水，加盖大火烧开，放入炸好的鲳鱼一起炖煮，烹入陈醋；

5、最后，大火收汁，煮至汤汁浓稠，出锅。

原料：小鲳鱼、生姜、香葱、料酒、盐、味精、油。

做法步骤：

第1步、准备，小鲳鱼是清理干净的

第2步、小鲳鱼用适量盐、适量料酒、适量姜丝腌制

第3步、在准备点小葱、姜丝、香菜

第4步、盘子底部铺上姜丝、葱段

第5步、摆上腌好的小鲳鱼

第6步、在放点姜丝

第7步、锅中烧开水，把盘子放进入蒸10分钟

第8步、出锅淋上点蒸鱼鼓油

第9步、锅中烧热油

第10步、淋在鱼上面就可以了

1、家常红烧鲳鱼

2、清蒸鲳鱼

3、香煎鲳鱼

4、葱油鲳鱼

5、烤鲳鱼

6、鲳鱼烧年糕

7、砂锅焗鲳鱼

8、豆豉蒸鲳鱼

9、干煎椒盐鲳鱼

10、切汁鲳鱼

用料：鲳鱼1条，姜丝，蒜片，葱花，盐，鸡精少许，糖，老抽，生抽

做法

1.鲳鱼洗干净，鱼身切几刀，抹上盐腌一会，姜切丝，蒜切片，葱切葱花

2.将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干，锅中倒油烧热，放入鲳鱼两面略煎，调小火，依次放入姜丝，蒜片，调入老抽少许（上色），生抽，糖，少许盐，鸡精，待汁收干，撒葱花装盘即可，这就是鲳鱼10种吃法之一。