丝瓜炒蛋怎么切法

切丝瓜和鸡蛋的方法如下：

1. 丝瓜切法：将丝瓜去皮后，先将丝瓜纵向对半切开，然后将每一半丝瓜切成薄片。如果丝瓜比较长，可以将其切成长条状，这样炒制时更加方便。

2. 鸡蛋切法：将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。如果想要炒出的鸡蛋更加松软，可以将鸡蛋打散后加入少量水或牛奶搅拌均匀。

在炒丝瓜炒蛋时，先将丝瓜片放入锅中煸炒至变软，然后倒入打散的鸡蛋液，用铲子迅速搅拌均匀，炒至鸡蛋完全熟透即可。如果需要加入其他调料，可以在最后加入，翻炒均匀即可。

1.将丝瓜斜切，′

丝瓜块滚刀

2.然后把切好的面朝上。

3.切割平面一半处的斜面(根据待切割块的尺寸)。

4.把最后一段再翻上来。

5.仍然倾斜大约一半。这样，你不断的把所有东西翻过来，就OK了。

丝绸反向切割条的方法：

1.先去掉丝瓜皮。

2.然后中间切，再中间切。

3、倒放在案板上，这样就不会滚了，这样更容易切，从中间切就行了，然后切成细条。

丝瓜去皮切滚刀片

步骤2：锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。

步骤3：倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。

步骤4：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

步骤5：锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。

步骤6：大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了。

1

丝瓜去皮.洗干净

2

滚刀切好备用！鸡蛋打散

3

葱姜备货

4

先倒一部分油热锅！将鸡蛋铺在里面煎熟、盛起来备用

5

再倒油热锅加姜丝爆香

6

丝瓜翻炒出水至大半熟

7

加入鸡蛋和盐葱！炒熟即可