眼不盲心盲 3星
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冬笋的做法一般是分为两部分,一是可以用来炒着食用,二可以用来炖汤喝,其味道都是很棒的,但是前提我们都需要将冬笋焯掉一遍水,这样能把笋里的苦味去除,捞出来在用冷水泡着;用炒的时候我们要一会翻来翻去,避免冬笋烧黑,但是油要准备多一点,因为笋在耗油有点可怕,我们先用油热锅,在将蒜放进去翻炒,然后在倒入冬笋,一直翻炒,在翻炒的时候需要注意一下油量,别烧干了,没油了在倒油,一直炒至笋变成比较干在倒点生抽就可以了,用炒的主要目的就是要将笋的水分蒸发出来。
21小时前
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