关东煮饭的做法

主料:

萝卜1根

鱼豆腐适量

虾球适量

魔芋结适量

海带结适量

鸡蛋4个

棒棒肠适量

包心鱼丸适量

贡丸适量

做法:

1. 先萝卜洗净去皮，切成圆块。

2. 放锅里加适量水，加少许淡酱油和干贝素，煮到萝卜变色。

3. 在煮萝卜的同时，把鸡蛋煮熟，剥壳（煮鸡蛋时最好用热水，再加少许盐，这样煮出来鸡蛋就不容易裂开）。

4. 魔芋切条。

5. 中间切一刀。

6. 拧成结状。

7. 把煮熟的鸡蛋放入煮得差不多的萝卜里，再稍煮一会儿，鸡蛋稍稍上色就可以了。

8. 把丸子类的下锅，煮透。

9. 再放入魔芋结和海带结，稍煮一会儿。

10. 无需加盐调味了，因为加了淡酱油和干贝素了。吃的时候你喜欢的话可以蘸些黄芥末，也可以不蘸任何东西。既可当小菜也可佐饭。

关东煮所需材料：白萝卜、胡萝卜、狮子头卷、海带、汤豆腐、鱼饼、土豆、魔芋、米、酱油、味精、糖。

要诀：用洗米水煮萝卜，萝卜与土豆烹制10分钟，将材料放入昆布汤中煮15分钟。制作关东煮步骤：1、将海带、清水、酱油放入沙锅内烹制昆布汤底；2、将白萝卜切块，与洗米水一起放入锅中煮15分钟；3、把白萝卜、狮子头卷等材料放进昆布汤内煮20分钟，即可食用。

白萝卜半根去皮切片，中间切十字刀

2

昆布泡开撕成大片、苹果半个对半切开、干香菇4朵用温水泡开

3

锅中倒入适量清水，加入白萝卜片、昆布、木鱼花15g、虾米15g、苹果、香菇，开大火煮沸，盖上盖子，转小火熬煮2小时

4

捞出香菇、苹果、昆布不用，加入清酒15ml、盐5g、酱油15ml、白糖15g，搅拌均匀

5

放入各类关东煮食材煮熟即可

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暖心的关东煮就轻松完成了，温暖你整个冬天噢