中墨鱼家常做法

腋毛侠 1个月前 已收到3个回答 举报
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游水凝蕊 2星

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1、墨鱼洗净切段，青椒洗净切丝，大葱切段，姜切丝，蒜切末

2、烧一锅水放入墨鱼，烧开焯水

3、锅烧热倒入油，爆香姜丝、蒜末

4、放入葱段，添加料酒、糖、花椒粉翻炒

5、放入墨鱼、青椒丝炒匀

6、加入适量盐调味

7、倒上水淀粉翻炒至熟即可出锅

香喷喷的葱爆墨鱼新鲜出锅，可以尽情享用啦。

5小时前

14

万商云集 2星

共回答了218个问题 评论

1、先把墨鱼干放入冷水中侵泡1晚。第2天，洗净备用。

2、将墨鱼干切成小条型

3、莲藕洗净，切成小方块

4、讲瘦肉切成小块

5、把藕丁，瘦肉，墨鱼条放入凉水中，先开大火炖30分钟，后转小火炖15分钟。

6、莲藕、墨鱼香味随之漂来，营养、美味。

3小时前

42

百般借口 2星

共回答了239个问题 评论

1，将墨鱼清洗干净后从背部划一刀，把背部的骨头拿出并将墨鱼皮去掉。然后再清洗一遍。

2，清洗好的墨鱼放入锅中焯水，加入黄酒30g，水开煮3分钟捞出备用。

3，准备辅料，花椒八角陈皮桂皮草果肉蔻小茴香各5g，葱姜蒜切片各20g备用。

4，起锅烧油，把准备好的辅料放入锅中翻炒1分钟，加入水500g，然后加入生抽老抽各50g，盐30g，大火烧开，用小火把卤汁煮半个小时。

5，半个小时后将墨鱼放入锅中，大火煮5分钟。5分钟之后开盖，墨鱼呈金黄色即可出锅。

1小时前

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