萝卜瘦肉汤家常做法

原料

主料：萝卜，瘦肉（适量）

辅料：姜葱，适量

调料： 高汤 生粉生抽食用油盐料酒（适量）

做法

1.准备好材料里的所有东西。

2.猪瘦肉雪薄片，加生姜片生粉、生抽、滴两滴食用油、少许料酒腌制5分钟。

3.腌瘦的时间里把萝卜去皮，切成1厘米厚的片状待用。

4.热锅下油下腌制好的瘦肉片。

5.加快翻炒至肉片变色。

6.加入高汤（没有高汤的直接加入开水）

7.稍煮开后加入萝卜片。

8.煮至萝卜片呈透明色时，萝卜熟了，调入适量的盐，撒上葱花即可出锅。

瘦肉萝卜汤制作主料：瘦肉30克、白萝卜100克、芹菜5克、生姜5克、胡萝卜10克、豆芽5克。

1.瘦肉用刀剁成肉泥，白萝卜去皮切成中丝，芹菜切段、生姜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝。

2.烧锅加水，等水开时投入白萝卜，胡萝卜丝，煮去其苦味，捞起待用。

3.另烧锅下油，倒入花生油，姜丝、肉泥炝锅，注入鸡汤烧开，加入胡、白萝卜、芹菜、豆芽调入盐、味精、白糖煮至入味即成。

主料

白萝卜一个，豌豆尖一把，猪肉一块，小葱二根

辅料

猪板油一匙，盐少许，鸡精少许，蔬菜调味料一匙

做法步骤

1.猪肉瘦一点儿的，顺着纹理切成薄片。

2.放上适量的盐，适量的水淀粉腌制。

3.白萝卜洗净切薄片备用。

4.锅里放入猪板油融化。放入肉片快速翻炒起锅备用。

5.锅里放水把水烧开。放入白萝卜以及蔬菜鲜调料。这个蔬菜鲜调料本身是有盐味的，所以汤里不必放盐呢，开中火。

9.等到萝卜啪软的时候，我们放入肉片，放入豌豆尖，入适当的鸡精关火。让它自然的焖一会儿，由于这个肉片是炒熟了的，所以说不必煮太久。