西葫芦炸酱面的家常做法

西葫芦杂酱面很有营养，家常做法也非常简单。西葫芦洗净切丝备用，先将鸡蛋煎熟拌碎，根据自己的口味爱好放调料，然后放入西葫芦丝炒去生分，再加水，最后下面条，煮开十分钟即可出锅食用。

做法如下，西葫芦一个，清洗干净。去掉内瓤，切成小碎丁儿。猪肉馅。

300g.锅热放油。放葱姜爆香。倒入肉馅煸炒。炒出油后，放甜面酱。黄干酱各少许。加入五香粉。一勺白糖。少许水。翻炒一会儿。。炒到颜色红亮，汁液浓稠时，倒入西葫芦丁。翻炒片刻即可。把炸好的酱倒入煮熟的面条上即可食用。

首先，把西葫芦切开去掉瓜的芯，然后再切成均匀的片，用水汆一下切好的西葫芦片，再煮好炸酱面，放入调味包，将西葫芦片拌入炸酱面中即可。

步骤1

参照酸辣宽面的面条做法，做好面片，切成1厘米左右宽的面条。五花肉切小丁，洋葱切细碎，香菇挤干水分切小丁，西葫芦切丁

步骤2

炒锅油热(油略多一些)，先下肉丁，不断翻炒至变色

步骤3

放入洋葱，翻炒至透明

步骤4

放入香菇丁，再炒两分钟

步骤5

淋入料酒，大火炒掉酒味儿。转小火，放入豆瓣酱，翻炒一分钟

步骤6

倒入水没过表面，大火烧开转小火盖上盖子煮

步骤7

煮至酱汁浓稠，根据口味决定是否加盐，然后倒入西葫芦丁，翻炒一分钟即可

步骤8

锅中倒入足量的水烧开，水沸后下入面条，用筷子搅散，水再沸后浇入一小碗冷水，再略煮，面条断生即盛出，过凉水，盛入碗里，浇上炸酱，拌开即可。

是有的。
有家常做法一般的家常做法是用西葫芦和豆瓣酱制作的。
炸酱面是一种北方传统的面食，它的配菜也很多样化，像葱花、胡萝卜丝等等，而炸酱面的传统做法是用酱肉和豆瓣酱制作的，但是很多人在制作的时候会加入新的口味，就像将西葫芦加入酱中，这就成了西葫芦炸酱面。
对于喜欢炸酱面的人来说，这款食品是既美味又方便的。

西葫芦素炸酱面的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净刮皮，拿刮皮刀刨丝。

步骤 2

西葫芦丝下开水煮熟（这就是用来当面码的，有喜欢黄瓜的用黄瓜丝也成，当然黄瓜直接洗净啃着吃也没问题哈）

步骤 3

香菇洗净切丁（俺的是自家风干鲜香菇，拿剪子铰的小块儿，里面那青白色的是西葫芦丁，就是西葫芦刮丝剩的边角料）下油锅煸炒，煸出香味。

步骤 4

把那两袋黄酱倒入锅中加水大火不停翻炒，见水略收转小火熬制（依然是拿铲子不停搅拌），【俺这两袋酱放的时间有点长，在炒酱过程中发现酱味偏腥，又加了两勺白糖去味】俺家人口味偏重油重咸，有喜欢清淡口味的也可以按自己平常吃的放，或是放一袋黄酱，也是一样哒。

步骤 5

水挥发的差不多了，酱也稠乎了，酱香味也出来了，手也酸了，热一身汗了，这炸酱就得了（俺觉得俺这是炒酱不是炸酱，总共油就用了一炒菜勺）

步骤 6

手擀面煮好后，倒上酱、摆上西葫芦丝，搅拌均匀，开吃！