薯条的配料是什么

配料

土豆适量，盐适量、鸡精适量、蛋黄适量、吉士粉适量，油适量

1/将土豆去皮洗净切粗条。

2/加入盐、鸡精、蛋黄、吉士粉。

3/拌匀，使每根土豆条都裹上调料。

4/拍上干淀粉拌匀待用。

5/锅内注油烧至五成热，放入薯条，用小火慢炸，至熟透呈金黄色，捞出沥油。要想薯条外焦里嫩，最好再将油烧热，倒入薯条大火复炸一下。

6/番茄沙司盛于碟中做蘸料，配薯条食用。

7.美味又好吃的炸薯条的配料完成开吃了。

答：薯条的配料只要有土豆条，油，盐。

用料：土豆100克、油200ml、盐10克。 炸薯条的具体做法：

1、洗土豆，去皮 ，切丝，粗细根据做的尺寸来。

2、热水里煮3分钟。

3、捞出冷水冲凉了，晾干无水分。

4、锅里下油，下土豆条，炸6分钟左右，火要大，这时候可以加盐。

5、捞出来，油继续加热，下土豆条炸第二遍，大概2分钟差不多关火，余热炸完即可。

1，倒适量油入锅，烧至八分热。

2，冰箱取出薯条，不用解冻，直接倒入油锅所需量。

3，急火炸制，微黄（个人喜欢稍微火大一点的，薯条的边缘有一点深咖啡色。）

4，捞至盘子里，撒适量精盐，上下颠动盘子，使精盐均匀。

5，上桌，开动！（有番茄酱更好！~)

制作薯条的材料需要土豆、盐、番茄沙司。

炸薯条的做法

首先将土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。然后锅中放油，开火将油烧热，放入切好的土豆，炸制成金黄色。最后将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。

炸薯条的注意事项

1、油温不要太低，低温炸土豆条，吃油太多，也要注意保持油温不能太高，高了颜色容易变老，造成外皮发焦；

2、土豆冷冻的时候，沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条，二是油炸的时候，水分大容易炸锅；

3、土豆切好时，也可以放入冰箱冻上一个小时左右，这样就可以避免炸时土豆被炸断。