一半忧伤 4星
共回答了450个问题采纳率:99.3% 评论
牛肉剁碎方法:
牛肉要逆着肉的纹理切。也就是说,刀和肉的纹理呈90度的垂直。切出来的肉片,纹路呈“井”字状。
牛肉质老(即纤维组织),筋多(即结缔组织多)。必须横着纤维纹路切,即顶着肌肉的纹路切(又称为顶刀切),才能把筋切断,以便于烹制适口菜肴。如果顺着纹路切,筋腱会保留下来,烧熟后肉质柴艮,咀嚼不烂。
如果觉得新鲜的牛肉不容易切,可以先把牛肉放入冰箱冷冻室内冻一小时,再拿出来就会非常容易剁碎了。
11小时前
回答问题
牛肉馅儿怎么做不会散
嚒懦弱
怎样炒蛤蜊肉好吃又简单
底线是你
炒哈喇怎么做好吃
苏慕凉遗
这样炒嘎啦最好吃
自取其辱
蛤蜊怎么炒好吃又简单
追旅浪人
芹菜洋葱炒花肠的做法步骤图 怎么做好吃
亡魂复苏
猪的花肠怎么做好吃
爱到折服
花肠怎样炒好吃猪肠的几种做法分享给大家
名门修罗
花肠怎么炒好吃
回应我
花肠怎样炒最好吃又嫩
殇情懵红尘
猜你喜欢的问题
怎么炒酸菜好吃
1天前3个回答
凉拌豆芽菜脆脆的特别爽口
1天前2个回答
酸豆怎么腌才好吃
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
花间提壶方大厨第2季好看吗 跟第一季比怎么样
1天前1个回答
谁知道临潼有什么好吃的
热门问题推荐
我想开一家儿童玩具店 请问怎么加盟或者哪里去进货
3个月前1个回答
朗逸ea211发动机多久更换正时皮带
4个月前2个回答
乔家的儿女中智勇的扮演者
3个月前2个回答
夜市人生刘莉莉和爸爸相认第几集
2个月前1个回答
刺客信条2怎么去马厩
1个月前2个回答
roe函数怎么表示
1个月前1个回答
栗娜为什么没和罗槟在一起
冻槐花的保存方法
植物天堂鸟怎样养殖
4个月前3个回答