干㸆大虾

引無限遐想 4个月前已收到2个回答举报

共回答了263个问题采纳率：95.3% 评论

食材：

大明虾、葱丝、姜丝、矿泉水、黄酒、盐、胡椒、砂糖、香油。

步骤：

1、大葱、生姜切丝，装盘。

2、铰去虾须、虾枪、沙包、虾腿，铰完以后它就干净了；铰去虾尾；虾开背去虾线。

3、煎虾：点火，倒入油，把铰好的虾倒入锅中，煎至两面金黄。

4、锅里倒入少量油，加入葱丝和姜丝翻炒，倒入煎好的虾，加入矿泉水、黄酒、盐、胡椒、砂糖。盖上锅盖，㸆2分钟半至虾弯腰，虾弯腰了就是成熟了。夹出虾，摆盘。

5、加入葱丝姜丝，淋入香油收汁。

11小时前

共回答了414个问题评论

1. 材料：大虾12只，葱、姜、白糖、盐、料酒、花生油香油适量，清汤或高汤250克（我是使用史云生清汤）。

2. 虾剪去虾尖、腿、须，背部开口去掉虾线。

3. 虾冲洗干净沥水。

4. 葱姜切片。

5. 锅中加花生油中下火勺至六成热，下入如葱姜，煸出香味。

6. 葱姜中小火煸出香味。

7. 去掉葱姜。

8. 锅中加入白糖。

9. 加入盐。

10. 翻炒均匀，颜色发红。

11. 倒入清汤或者高汤，加入料酒。

12. 开锅后倒入虾。

13. 翻炒均匀。

14. 旺火烧烤，小火煨焅至熟颜色金红，汤浓将尽时淋上香油，盛入盘中即成。

9小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐