蒸包子应该大火还是小火得蒸多长时间

没出息小姐 3年前已收到5个回答举报

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蒸包子开始要大火，水开后把包子生胚放进锅里，然后再大火烧十五分钟，然后再小火烧五分钟，，然后停火后捂五分钟就可以出锅了，一共蒸二十五分钟就可以

15小时前

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蒸肉馅的包子大约18分钟左右，蒸素馅的包子，十分钟左右就可以，蒸的时候开中火就可以，大火小火都不适宜蒸包子，中火蒸出的包子既柔软又好吃

13小时前

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建议一开始用大火，水开之后改为中火。

蒸包子一开始的时候要用大火，这样能够让锅内保持有大量水蒸气的状态，然后改为中火，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。不宜用小火蒸，因为小火不适合用来蒸面食，容易导致包子皮塌陷、口感也不松软。

11小时前

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蒸包子刚开始蒸用大火蒸20分钟上气，如果是纯肉的肉包子就时间长了点，20分钟上气后在小火蒸10分钟，总共30分钟就熟了。

7小时前

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小个的包子大火蒸15分钟，大个的包子大火20分钟关火闷5分钟

2小时前

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