似氷似媽 1星
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原料
内酯豆腐1块,火腿1根,西红柿1个,金针菇100克,木耳50克,鸡蛋1个,水淀粉半碗;葱碎、香菜、老抽、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、陈醋、食用油各适量。
做法
1,把火腿切丝,金针菇剪掉根部洗净切两段,内酯豆腐切成小方块,西红柿也切成丁,木耳提前泡发两个小时,然后再切丝,鸡蛋打入碗中用筷子搅散备用。
2,起锅烧油,放入葱碎炒香。
3,先倒入西红柿丁煸炒,把西红柿丁炒至出水,再倒入一大碗的清水大火煮开。
4,水开放入金针菇、火腿、内酯豆腐、木耳搅拌均匀。
5,调入一点点老抽调色 再倒入生抽、盐、鸡精、胡椒粉。
6,再倒入一勺的陈醋,大火再次煮开,倒入水淀粉勾芡,淋入鸡蛋液,最后撒上香菜即可出锅。
15小时前
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