鹅蛋怎么做好吃不腥味又不要放葱

傲娇先生 21天前 已收到2个回答 举报
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邵耀坤阿 4星

共回答了41个问题采纳率：92.3% 评论

主料：鹅蛋1个，黄瓜200g

调料：花生油30ml，食盐适量，姜2g

做法

1.黄瓜洗净切片。

2.姜切末。

3.鹅蛋打入碗中打散。

4.锅中下宽油烧热。

5.放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用。

6.另起锅下油放入葱姜炝锅。

7.下黄瓜翻炒至断生。

8.加入鹅蛋。

9.加盐和剩余的姜末翻炒20秒关火。盛盘。

11小时前

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放青春 5星

共回答了53个问题 评论

将鹅蛋在碗里打散，然后加入少许料酒，这是去腥味的第一步。

2

然后再在里面加少许冷开水。因为鹅蛋的口感比较粗糙，加加一些水是为了让它的口感变得稍微嫩一点。然后放入适量的盐、酱油、孜然粉。

3

然后将姜蒜切碎。

4

到油到锅中，待油热了之后，先放姜和蒜。炒香了之后从锅里把姜蒜用锅舀出来，然后倒入之前准备好的鹅蛋液，炒好后装盘。

5

用鹅蛋来做西红柿鹅蛋汤，也相当不错。很好吃。

9小时前

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