肉丸子炒饭的做法 肉丸子炒饭怎么做好吃 肉丸

主料：米饭1碗；青瓜1个；熟肉丸子6个；鸡蛋1只；萝卜干适量。

辅料：酱油适量；花生油适量。

1.青瓜清洗干净后切粒。

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2.将食材都切粒备用。

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3.锅中倒入适量的油烧热倒，然后倒入青瓜快炒。

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4.然后将熟肉丸倒入一起炒。

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5.加入适量的盐炒均匀。（过程快炒）

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6.将炒好的盛出备用。

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7.锅倒油烧热后放入米饭炒。

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8.米饭炒香后加入鸡蛋炒均匀。

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9.将鸡蛋米饭继续翻炒水份（米饭跳起来）

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10.然后将碗中所有食材倒入锅中炒均匀。

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11.然后加入适量的酱油炒均匀即可。

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12.香喷喷的米饭就可以吃了。

食材：

牛肉丸、油、鸡蛋、胡萝卜、香菇、玉米、虾米、青椒、洋葱、葱、白米饭、盐少许，料酒或酱油少许。

做法：

1. 开火下油，然后倒入蛋液炒成小碎块；

2.3.4倒入萝卜丁、香菇末、玉米粒、虾米碎和牛肉丸丁，搅拌炒出香味；

5. 倒入青椒碎和洋葱碎，一起炒2分钟；

6. 倒入白米饭，拌开来；

7. 倒入少许盐和料酒，拌匀；

8. 最后洒上葱沫点缀即可

用料 猪梅花肉 300g油菜100g鸡蛋 1颗葱白 一段姜 一块花椒 10粒盐生抽老抽冰糖淀粉做法 1猪肉洗净，切成薄片，改刀切细丝，再切丁，最后剁碎2葱姜洗净后切成碎末，放入碗中，再放入花椒10粒，倒入少量水，浸泡3冰糖用擀面杖碾碎4油菜洗净，分成一叶一叶5取一个大碗，放入肉末，打入一个鸡蛋，倒入葱姜花椒水，再放入淀粉3汤匙，用筷子朝一个方向搅拌，使其上劲儿6锅内放油，取适量肉馅利用两手来回摔打，使肉丸子变实并使其成形，等油七成热时，下入肉圆，炸至表面发黄取出7全部炸好后，待油温升高，全部倒入，复炸一下，盛出控油8锅内留少许底油，烧热后放入葱姜末和花椒粒煸出香味儿，放入肉圆，倒入少许生抽和老抽，再放入冰糖碎，翻炒上色，倒入少量水和少许盐，转小火，煨煮20分钟，肉圆变得弹牙入味儿，临出锅前放入小油菜焖2分钟，即可