电饭煲卤菜最正宗的做法

笑靥难辨 3个月前 已收到1个回答 举报

心底最深处 1星

共回答了166个问题采纳率:94.2% 评论

这边推荐一个张亮在中餐厅的卤水方子:

主料:适合各类卤菜,如五花肉、鸡蛋、鸡爪、莲藕等等各类荤素菜

配方:香味15片、草寇20粒左右、陈皮4-5片

辅料:葱、姜、蒜、冰糖、料酒、酱油、啤酒、水

具体步骤如下:

1.葱切段、姜切片、蒜拍一下,锅下油热后再下葱姜蒜这些爆炒后,炒出香味后将葱姜蒜捞出,留底油;

2.在底油中加入冰糖后不停搅拌至化,再加入酱油,再倒入料酒,最后再将刚刚的炒好的葱姜蒜底料加入,然后不停的搅拌;

1小时前

6
可能相似的问题
Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com