直是我 1星
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食材:牛肉片90克,蚝油1小匙,蛋清1个,淀粉2大匙,蘑菇40克,洋葱50克,月桂叶2片,红酒50ml,高汤30ml,盐1/2小匙,糖1小匙,西兰花两朵,白饭1碗
做法
1、牛肉片加蚝油、蛋清抓捏均匀后,加入淀粉拌匀备用。洋葱切丝;蘑菇切片,备用。
2、热锅下油,将洋葱丝与月桂叶小火炒香后,加入红酒烧开,以烧去酒精。
3、加入蘑菇、高汤、盐、细砂糖,续以中火煮滚后挑去月桂叶。
4、将牛肉片加入拌开,煮约1分钟至牛肉熟后关火。
5、西兰花入滚水中焯后取出,与其余所有材料盛至白饭上即可。
9小时前
夏末花繁華 4星
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食材:牛肉,生姜,蒜头,辣椒,米饭
1:牛肉切好,加入姜丝,1勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,半勺盐,半勺黑胡椒粉,1勺淀粉,抓匀腌制20分钟。
2:碗里加入1勺生抽,1勺蚝油,半勺老抽,少许白糖,半勺淀粉,1碗清水,搅拌均匀待用。
3:提前用电饭煲焖一锅低糖饭,起锅烧油,把牛肉倒入炒至变色盛出。
4:锅里再倒入少许油,蒜末倒入爆香,倒入青辣椒炒至断生,加入牛肉翻炒1分钟,倒入酱汁煮至入味即可。
7小时前
回答问题
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