猪肝粉肠怎么炒好吃

用料：粉肠（200g）、猪肝（150g）姜蒜、辣椒、面粉、生粉、胡椒粉（适量）。

2、清洗粉肠，放入面粉、盐（适量），用手抓均匀，再清洗粉肠里部，切成小块。

3、清洗猪肝粉肠，先切成小块，倒入空碗，放入盐、清水（适量），用手抓出血水，直到水变清就可以。

4、粉肠和猪肝清洗好后，分别放入料酒、盐、姜、蒜、胡椒粉（适量）抓匀入味，再加入生粉和食用油（适量），腌制30分钟。

5、锅里开火烧热油，放入盐、姜、蒜、辣椒炒香后。

6、先放入粉肠，炒5至10分钟，再放入猪肝，这样猪肝不容易炒老。

7、猪肝炒变色，捞至出锅。

8、粉肠炒猪肝要先炒粉肠，后炒猪肝，这样吃起来的口感嫩滑又好吃。

材料：新鲜猪肝60g、 新鲜粉肠50g 、生姜10g、生油少量、水。调味品：胡椒粉少许、盐少许。

做法：将粉肠洗净。粉肠切好待用。猪肝洗净切片，用盐、姜丝、生油腌制半小时。水开后将猪肝、粉肠入锅一起烧开，文火煮。最后适量加点胡椒粉和盐少许，即可。

主料猪肝200g粉肠300g自制剁辣椒50g 辅料青蒜1根葱1根姜1小块盐适量鸡精适量 步骤猪肝粉肠的做法步骤11.猪肝洗干净用水浸泡一小时，中间换3次水，泡出血水猪肝粉肠的做法步骤22.粉肠先清洗干净，用盐搓洗2遍再洗干净，沥干水份猪肝粉肠的做法步骤33.猪肝切片（不要太薄），粉肠切段猪肝粉肠的做法步骤44.姜切丝，青蒜苗和葱切段猪肝粉肠的做法步骤55.锅热放油烧热，下姜丝，葱蒜段煸炒片刻猪肝粉肠的做法步骤66.下剁辣椒炒香猪肝粉肠的做法步骤77.放猪肝翻炒变色猪肝粉肠的做法步骤88.放粉肠翻炒2分钟猪肝粉肠的做法步骤99.加入葱蒜叶翻炒猪肝粉肠的做法步骤1010.放少量盐，鸡精翻炒均匀猪肝粉肠的做法步骤1111.出锅装盘小贴士猪肝先浸泡一个小时，中间换3次水 泡出血水粉肠放盐搓洗2遍，清洗干净，沥干水份剁辣椒含盐，炒时放盐要适量，避免过咸