猪肝粉肠一起炒怎么炒才好吃

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材料：新鲜猪肝60g、新鲜粉肠50g 、生姜10g、生油少量、水。调味品：胡椒粉少许、盐少许。

做法：将粉肠洗净。粉肠切好待用。猪肝洗净切片，用盐、姜丝、生油腌制半小时。水开后将猪肝、粉肠入锅一起烧开，文火煮。最后适量加点胡椒粉和盐少许，即可。

16小时前

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步骤

1.猪肝洗干净用水浸泡一小时，中间换3次水，泡出血水

2.粉肠先清洗干净，用盐搓洗2遍再洗干净，沥干水份

3.猪肝切片（不要太薄），粉肠切段

4.姜切丝，青蒜苗和葱切段

5.锅热放油烧热，下姜丝，葱蒜段煸炒片刻

6.下剁辣椒炒香

7.放猪肝翻炒变色

8.放粉肠翻炒2分钟

9.加入葱蒜叶翻炒

10.放少量盐，鸡精翻炒均匀

11.出锅装盘小贴士猪肝先浸泡一个小时，中间换3次水泡出血水粉肠放盐搓洗2遍，清洗干净，沥干水份剁辣椒含盐，炒时放盐要适量，避免过咸

14小时前

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