甜辣鸭掌怎么做好吃

靈靈寳呗 3个月前 已收到1个回答 举报
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芈孒箹錠 3星

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主料；鸭掌；500克；辅料；桂皮；5克；花椒；10克；香叶；2片；干红辣椒；10克；姜；15克；老抽；25克；生抽；35克；冰糖；40克；料酒；50克；水；300克；

步骤；

1.鸭掌提前焯水，捞出。

；

2.将所有材料放进带盖煮锅。

；

3.加入适量清水大火煮开后转小火盖盖焖煮，；

4.隔段时间翻动鸭掌一次，使上色均匀；

5.最后将汁水收干即可。；小贴士；

1. 鸭掌是甜辣味的，如果不能吃辣的可以减少干辣椒的克数，糖的分量也可以增减。

2. 煮的时候一定要盖锅盖小火焖，注意收汁的情况。

11小时前

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