北方人土豆丝怎么炒好吃

北方人土豆丝最好是放点辣椒，还有醋，做酸辣土豆丝，切好土豆丝，然后泡在水里面，把淀粉去掉，不然就会沾锅的，还有就是最好焯一下水，这样也可以土豆丝变得很脆，炒的时候大火猛炒，放辣椒，蒜提香，在放酱油，鸡精，味极鲜，这样也会体味，最后加盐，出锅的时候放点葱花上色

很多人都超级爱吃土豆丝，无论是酸辣土豆丝还是老干妈土豆丝，都清爽可口，搭配上一碗白米饭，超级下饭。

1.土豆丝最好是切丝，不能太细或者太粗。搓菜板出来的土豆丝太过薄细，所以这也是为什么有些人觉得切出来的土豆丝更好吃的原因。

2.土豆丝用凉水清洗干净，是为了去除淀粉质，保持口感。第二次入开水焯一下，是为了让土豆丝内部的淀粉质熟化。

3.焯水之后记得一定要沥干，炒的时候先大火收干水分，再中小火炒。

4.如果是酸辣土豆丝，放醋的时机很重要。放醋应该在土豆丝即将9分熟的时候放入。（放醋时候可以往醋里面加一点白糖）

北方人土豆丝炒成酸辣味的好吃。

个人喜欢吃酸辣味的，步骤一:将土豆洗干净切成丝，在凉水中泡去淀粉。步骤二:准备生姜，切成沫，干辣椒切断，大蒜切片，切点葱备用，步骤三:开火热锅凉油，油开倒入葱姜蒜干辣椒爆香，倒入土豆丝，翻炒，加入白醋继续翻炒，炒熟装盘。

将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟。

土豆刮皮，切成丝，在清水中泡10分钟左右，再清洗两次，香葱洗净切碎。

锅中放油烧热，炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下。

加入盐，十三香，鸡精，滴几滴醋，翻炒均匀。

加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。撒入葱花，翻炒一下关火。

北方人炒土豆丝怎么炒好吃，这个问题我是强项！我来告诉你！

土豆切细丝！水开下土豆丝！焯完凉水浸泡！

切肉丝！

葱姜蒜！

油热葱姜蒜下锅！

醋生抽下锅！

然后下肉丝！

肉丝差不多熟了！

把土豆丝捞出下锅！

翻超一会儿！

然后盐味精下锅！继续翻炒！

最后出锅

先把土豆洗干净，去皮，切成丝，泡在水里一会后把淀粉泡掉，然后准备葱，姜，蒜和干辣椒准备炝锅。

热锅凉油，等油热到六成左右把葱，姜，蒜和干辣椒扔锅里炒香后，土豆丝沥水下锅，放少许盐和醋翻炒，如果想让土豆丝更脆就早点倒醋，如果想吃软的酸辣土豆丝就起锅的时候再倒醋。翻炒一会放少许鸡精起锅装盘。

土豆两个尖椒一个，

把土豆削皮洗净切成丝，用水洗两遍，把尖椒切成丝，锅里烧开水把土豆丝抄水10秒，用凉水在过一下，把锅里放油，加葱，姜炒香放土豆丝，尖椒丝翻炒几下，加盐，十三香，鸡精，在炒几下，加陈醋出锅，这样炒的土豆丝清翠好吃，特下饭。

已发人吃土豆丝，一般口味比较重，再吵的时候先长上大料，放在油热油放在锅里，然后把土豆丝倒入锅里翻炒几下，可以适当的掌上几滴生抽，让他稍微卓卓色然后再翻炒30秒，再倒上香醋，再翻炒一会儿感觉土豆丝熟了的时候就可以放上盐，再轻微翻炒几下就出锅了，这样比较好吃

要想土豆丝炒的好吃首先要用刀切土豆丝不要用插板去插。切完之后放在冷水里浸泡10分钟。

然后锅中放入底油，加入葱姜蒜爆香，放入土豆丝翻炒。

再放入盐味精，生抽，蚝油。白糖，白醋。酸甜美味的土豆丝就做好了。土豆丝是人们都喜欢吃的一道美食。