红烧芋头最正宗的做法

食材

芋头250g、葱、线椒、红烧酱油、蚝油、盐。

1、芋头清洗干净，青红线椒各一个备用。

2、把芋头放入蒸锅里蒸熟去皮后切成块，线椒切小圈，葱切片。

3、炒锅里倒入适量的食用油，先放入葱翻炒爆香。

4、放入芋头块翻炒几下，加入红烧酱油。

5、加入蚝油。

6、翻炒均匀。

7、加入一小碗热水炖煮五六分钟。

8、最后加入盐大火收汁，撒入切好的线椒圈翻炒几下即可出锅！

9、简单易做！

10、软糯可口，入味十足！

用料：芋头500克，老抽2勺。

辅料：八角2个，大料2个，姜2片，蒜2个，花椒4粒，小葱1根。

做法：

1.芋头备好，削皮洗干净。

2.洗净后的芋头切片。

3.备好老抽葱等。

4.锅中倒点油放八角大料爆香。

5.倒入切好芋头炒。

6.加点老抽炒1分钟。

7.加高汤或水淹没芋头烧。

8.中火烧大概10分钟，汤汁差不多收干时关火，装盘撒点葱即可。

食材:

芋头200克、白糖15克、酱油1勺、老抽几滴、盐适量、香菜一颗、鸡精少量

1

将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块

2

锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出

3

起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色

4

将芋头加入，翻炒均匀

5

加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀

6

向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透

7

汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火

8

最后撒上香菜碎，拌匀出锅

材料

主料：香芋（榨兰芋）150克，鸡蛋1个，生姜10克，红椒1只，葱10克。

调料：花生油500克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，生粉30克，清汤50克。

做法

1、香芋去皮切块，生姜切片，红椒切条，葱切段。

2、鸡蛋打散，加入生粉调成糊，把香芋挂上糊。

3、烧锅下油，油温150度下入香芋，炸至金黄至熟倒出，锅内留油，放入生姜片、红椒条、香芋块，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王同烧，用湿生粉勾芡即成。

主料:芋头五百克。

配料:红辣椒，蒜头，八角，桂皮各少许。

调料:盐，食用油，生抽，白糖，老抽各适量。

第一步:芋头去皮洗干净切滚刀块，红辣椒切滚刀块，蒜头切片。

第二步:锅里放油烧热，把红辣椒，大蒜抄熟，放一旁备用。

第三步:锅烧热放油，把芋头放入锅中抄两分钟，放八角，桂皮，再放水没过芋头，再把调料放进去煮十分钟，芋头煮烂后把辣椒，大蒜放入拌匀。

第四步:装盘，一盘红烧芋头就完成了。

用料

芋头 7-8只

步骤 1

芋艿洗净，水煮十分钟，直至用筷子可以插动。凉水洗过后剥皮切成小块

步骤 2

热油爆炒芋艿，加入生抽糖盐料酒后煸炒，加入小碗水小火收汁，出锅前撒入葱花

做法步骤

1/10把芋头收拾清洗干净。

2/10锅里放水，开大火，水开后放入芋头盖上锅盖煮二十分钟左右

3/10将煮好的芋头剥掉外皮

4/10将芋头从中间切两半备用。

5/10姜蒜辣椒切末，葱切小段备用

6/10炒锅里放油，油七成热后放入白糖，将白糖炒成褐色，然后放入芋头，让芋头都均匀的裹上糖色。

7/10放入葱姜蒜辣椒,十三香,八角粉,盐一起翻炒，炒出香味。

8/10锅中添水，水要盖住芋头，等水开后转中火炖

9/10收汁后就可以出锅。

10/10装盘后撒上点葱花点缀一下，就可以上桌咯！

1、排骨500克、芋头200克、胡萝卜1根、生抽5克、盐3克。

2、砂锅里加入油加入姜片，然后摆上焯完水的排骨。

3、两边各煎一会，煎好的加入生抽。

4、炒至排骨上色，在加入清水，盖上盖子炖半小时。

5、加入盐，加入芋头，在加入胡萝卜接着炖，大约炖20分钟。

6、炖至收汁即可。

1. 芋头洗净，放锅里煮熟，刚熟就可以了。

2. 辣椒切段儿（怕辣的也可以用干辣椒，看你自己喜好），姜蒜切好，花椒粒等备好。

3. 把熟了芋头捞出备用。

4. 洗锅，锅热放油，将准备好的调料和豆瓣放入锅中炒香。

5. 放入芋头，翻炒两三分钟。

6. 加水，刚好浸到芋头，大火煮沸。

7. 汁液收缩以后，加入酱油，香油，花椒油，食盐，味精，十三香等，翻炒一分钟左右，充分入味。

8. 起锅，撒上香菜