荔浦芋头怎么做好吃

1、荔浦芋头350g，绵白糖100g，水适量。

2、芋头洗净去皮，切成滚刀片。

3、锅烧热倒入适量食用油，烧至6成熟放入芋头，小火炸10分钟捞出，备用。

4、锅内保留少量底油，微微加一点水，放入白糖，到白糖完全融化后颜色微微发黄，呈均匀小泡沫时倒入炸好的芋头块。

5、不断翻炒，待芋头块均匀裹住糖霜之后即可出锅装盘。

— 食材清单 —

主料:50g

辅料:荔浦芋头1个，老干妈辣酱1勺，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，盐依个人口味，蒜2瓣，葱花少许，熟黑芝麻1g

— 烹饪步骤 —

1· 准备好食材。

2· 首先将芋头去皮，洗干净，切条状。

3· 放入盘中，撒上少许食用盐抓拌均匀，隔水蒸熟。

4· 利用这时间准备肉糜，里脊肉洗干净切碎。

5· 起油锅，加入切好的蒜末炒香，加入肉糜翻炒至变色。

6· 加入料酒，生抽，蚝油，老干妈辣酱，按个人口味加入盐。

7· 再加入半小碗水，烧开，将肉糜烧熟。(汤汁无需收干）

8· 取出蒸熟的芋头，把肉糜淋在上面就可以啦！

9· 撒上葱花，熟黑芝麻即可食用，好吃又营养。

荔浦芋头是荔浦县的特产，香糯可口。荔浦芋头有许多做法：

1.整个煮熟，扒皮切块吃，是为了它的原汁原味。

2.切片与扣肉，酸菜一起蒸着吃。

3.用白糖煮糖胶，切条状扒丝吃。

4.切成粒状炒来吃。

5.小时候打薯窑，煨着吃。

1.蒸着吃，蒸熟后，沾糖，2.做粥，加点枸杞，红枣，莲子，补气，润肺，3蒸熟后，拌成泥，加糯米粉，像做豆包似的，夹馅，煎，炸都行

2.食材

3.主料

4.芋头

5.

6.?

7.辅料

8.棉线绳

9.

10.糖

11.

12.步骤

13.

14.1.2斤重的芋头隔水蒸约40分钟，晾凉去皮；

15.

16.2.准备好棉线绳一根，双手用力“切”，片片芋头蘸糖食用。

17.3.微波炉蒸芋头更粉一些，提前切片能减少微波时间。