黄花鱼籽红烧鱼的做法

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准备主材：鱼籽两大块、鱼泡两个。

步骤2 准备配料：葱、姜、蒜头、蒜苗、八角、花椒、鸡蛋。

步骤3 葱、蒜苗切段，姜切片，蒜头切两半，备用。

步骤4 鱼籽冲洗干净，去掉包裹在鱼籽外面的一层薄膜，打入一个鸡蛋，加少许盐。

步骤5 用筷子把鱼籽搅散，和鸡蛋充分混合。

步骤6 热锅倒油，油热后，将鱼籽倒入锅中，中火煎。

步骤7 鱼籽凝固，一面发黄，反面继续煎。

步骤8 煎至鱼籽两面发黄，用锅铲将鱼籽分成小块，盛出备用。

步骤9 锅中倒油，油热后将花椒放入漏勺，放入油中，小火爆。

步骤10 花椒爆出香味，颜色变黑，捞出扔掉。

步骤11 将葱姜蒜辣椒八角倒入，煸炒出香味。

步骤12 倒入料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖，加水烧开。

步骤13 水开后放入煎好的鱼籽，放入鱼泡。

步骤14 小火煮一会，加入蒜苗，大火收汁。

步骤15 营养又好吃的红烧鱼籽出锅

21小时前

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黄花鱼籽洗净，滴干水份，烧红锅下油，油里放点盐，再把鱼两边煎黄，打起来，把姜蒜和辣椒小火炒香再把鱼放进去，加点啤酒和水煮，再放酱油和醋

19小时前

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