凉拌洋白菜丝的做法

1、准备好白菜心200g，醋10g，鸡精10g，生抽20g，盐10g，辣椒油20g。

2、首先，白菜心用清水洗净，再切成丝。

3、然后白菜心中放入辣椒油。

4、然后再加入生抽，醋，盐，鸡精，搅拌均匀即可。

1、主料：白菜200克。

2、辅料：虾米30克。

3、调料：香油8克,醋5克,盐3克,味精2克,大蒜（白皮）5克。

4、将白菜心洗净，切成细丝。

5、海米（虾米）洗净备用。

6、蒜切碎成末。

7、将白菜丝、海米加入蒜末、香油、精盐、味精、醋拌匀即可。

圆白菜 500克 葱末 半根葱 蒜末 3瓣蒜 干辣椒 3个左右 花椒 8个左右

香油 5毫升 色拉油 5毫升 盐 3克 白糖 1-2克就行 醋 依自己口味添加 芥末 适量

凉拌圆白菜的做法

首先把蒜末、葱末准备好.

干辣椒丝准备好。

一棵新鲜的圆白菜。多用清水把它洗净。

掰去外层不新鲜的叶子后，在叶片根部切一刀，从叶片底部开始向下掰叶子。

每片叶片中间的梗用剪刀去除。

再把5-6片叶片摞一起卷成卷，

我切、我切、我切切！

把圆白菜装容器里，上面先撒一点盐，拌匀。

紧接着进行下一步。

锅内倒入色拉油、一点香油，加热至7成热，放入辣椒、花椒，炸出香味后，关火。

可以留几根辣椒丝最后做装饰用，其余捞出不要。

把葱末蒜末放入油中，用余温加热，稍微翻炒，炒几下，有些香味了，

关火，把锅从灶台挪开。

然后把圆白菜丝倒入锅中, 加一点儿白糖、一点儿香醋或白醋，拌匀。