腊肉炒芹菜是怎么做的

用料

烟熏腊肉 1块

芹菜 300g（一把）

葱 少许

盐 少许

花生油 适量

胡萝卜 0.5根

生抽 1勺

糖 适量

做法步骤

1、腊肉切片，胡萝卜切片，芹菜切短

2、锅中少量油，下入腊肉炒香出油，下入葱花

3、葱香味出来后下入胡萝卜翻炒

4、煸出红油后下入芹菜，加少许盐，一勺生抽，少量白糖提鲜

5、出锅前可以稍微淋一点点香油翻炒匀，即可出锅

1.西芹斜切更易入味。腊肉切薄片。好辣的再来个干辣椒

2.小火，油3成热，将腊肉炒成透明色

3.倒下西芹快速翻炒，撒点水

4.加适量的盐5.炒匀，装盘

芹菜炒腊肉的做法如下：

1.准备材料

主料：腊肉300g、芹菜300g；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、红椒1个

2.腊肉放锅里煮十分钟

3.把芹菜的筋理出来，这样芹菜就是脆的了

4.原料切好

5.煮好的腊肉去皮，切片。喜欢皮的可以留着哦

6.冷锅下腊肉片，开火，慢慢煎出油来，一面煎得微卷了，翻面再煎。喜欢肉的可以少煎会。煎熟即可

7.下入芹菜，快速炒一分钟放盐即可出锅

注意事项：腊肉做菜不用放油，本身肉里有油

芹菜的筋从头那边理出来，吃起来芹菜会很脆。

1、芹菜切段，大蒜小米辣切片，腊肉冷水下锅焯水洗净后切片备用

2、锅热下腊肉转小火慢煸出油脂，小火慢煎吃起来不腻

3、下入大蒜小米辣花椒爆香

4、下入芹菜段，加一勺生抽大火爆炒3分钟

5、起锅装盘即可食用