干鱼面怎么煮好吃又简单

准备食材：

鱼面100克、黑木耳20克、胡萝卜20克、蒜苗20克、洋葱20克、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量

制作方法：

1 、把干鱼面用温水浸泡过一个多小时，（如果想早起十分钟就搞定的话，可以选择在前一天晚上就把鱼面放水泡着）黑木耳、胡萝卜、蒜苗、洋葱分别洗净，切丝待用。

2、 油烧热后炒香洋葱丝后，放入蒜苗丝翻炒。

3、 放入鱼面炒散，加些高汤或清水，放胡萝卜丝和黑木耳丝煮熟，调入生抽、盐和胡椒粉调味就可以了。

原料：鱼面100克、青椒2条、五花肉100克、猪瘦肉100克、姜末适量、蒜末适量、盐适量、料酒一滴滴、生抽适量、老抽适量、生粉适量、豆豉2勺、胡椒粉适量。

做法步骤：

1、干鱼面用温水泡软；

2、烧锅清水，待水开后，倒入泡软的鱼面彻底的煮熟。捞出过凉沥干水份备用；（所需要的时间根据鱼面的品质来决定）

3、五花丝切条状，猪瘦肉切丝加盐，料酒，生抽老抽，生粉和少许清水拌匀稍腌；

4、热锅上油，油热后下五花肉煸炒至出油，下姜蒜末爆香再倒入腌好的肉丝炒散；

5、加2勺豆豉，适量生抽，老抽炒香后下青椒炒至断生；

6、倒入鱼面，加盐调味翻炒均匀后撒少许胡椒粉即可起锅。

材料：排骨（大骨、龙骨等）100G，鱼面100G（浸5-10分钟），姜10G（切大块状，如果不除鱼腥味可以不放），味精（或鸡精粉）、精盐，食用油，水2-3L（适量），红萝卜1根（切成块状），玉米1根（切断），冬瓜100G（切成块状），八角（好东西，增加汤的香味）

做法：先取部分水烧开，将排骨放入沸水中煮5-10分钟，捞起排骨用清水洗净（这是祛除排骨的血渍及一些油状漂浮物）。

然后将排骨、鱼面、姜、红萝卜、玉米、水、八角、少许食用油加入到砂锅中，打开火煮至30-40分钟煮开（鱼面散开呈面条状）。再加入冬瓜、盐，改用文火煲至30分钟即可停火食用。

主料：

鱼面适量

蒜苔适量

胡萝卜适量

青椒适量

黑木耳适量

鸡蛋适量

辅料：

盐适量

酱油适量

做法：

1. 鱼面冲洗一下，放入电压力锅中，加入适量水，按“粥汤”键煮熟。

2. 蒜苔洗净，切段。

3. 胡萝卜和青椒洗净，切丝。

4. 黑木耳洗净，控干水份。

5. 鱼面捞出控干水份。

6. 鸡蛋炒熟，盛出备用。

7. 锅内倒油，烧热，放入蒜苔，不停翻炒。

8. 蒜苔炒软后，倒入胡萝卜丝和青椒丝翻炒。

9. 加入适量酱油和盐，炒匀。

10. 放入鱼面炒匀。

11. 最后加入炒好的鸡蛋，拌匀即可