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步骤
1.面粉用温水合成软硬适中的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
2.馅料;莲花白、猪肉。
3.猪肉剁成馅。
4.剁好的肉馅放入葱姜末、食盐、味精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油、食用油。
5.加入所有调料的肉馅炒一个方向搅打稍稍上劲。
6.莲花白洗净控干水分,切成末。
7.切好的莲花白放入肉馅中拌匀备用。
8.醒好的面团放在案板再次揉匀。
9.用刀切成条状。
10.切好的面团分成小剂子。
11.分好的剂子团圆按扁。
12.擀成饺子皮,取一份饺子皮放上适量的馅。
13.按自己的习惯包法包成饺子。
14.所有依次包好
15.包好的饺子开水下锅,锅开后激少许凉水,重复3次,关火,煮好的饺子可以出锅了。
21小时前
心伤痛 1星
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需要提前准备好的材料包括:猪后腿肉 500g、莲花白 半个、油 适量、盐 适量、鸡蛋 1个、姜 适量、葱 1根、花椒粉 适量、胡椒粉 适量、大料 适量、酱油 适量、耗油 适量、香油 适量、鸡精 适量。
1、莲花白切碎,撒上盐腌渍一会。
2、将葱姜切末。
3、把腌好的莲花白挤掉水分,放在剁好的肉馅上,再放上葱姜末。
4、再放入一些大料粉、花椒粉和胡椒粉。锅内烧热油,浇到葱姜和调料上。
5、馅内倒入适量酱油、少许耗油和盐。
6、然后打入一个鸡蛋,沿着一个方向搅拌。
7、搅拌的差不多了,再放入少许香油和鸡精,搅拌均匀即可。
8、拿来一个饺子皮,放上馅,包成饺子。
9、锅里水开后放少许盐,下入饺子煮熟。
10、煮熟捞出,这样就可以食用了。
19小时前
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