夏天晒萝卜干的正确方法

把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。

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用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去，然后撒上盐（细、粗都行）阉制三天左右捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜卷曲，手摸时还有弹性（可根据自己的喜好晒，如果不喜欢太干就少晒几日）。提示：萝卜如果晾晒的太湿就不容易久放，如果太干吃时会很难嚼，所以在晾晒的时候一定要掌握好干度。

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把晒好的萝卜干收集起来放进一个盆子里用清水清洗一下，因为在晾晒的过程中有灰尘落在上面，然后捞出，另取出一个锅里面放入水烧开然后把萝卜干放进去约七八分钟捞出晾水，在晾水的过程中，准备所需的容器及材料

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准备一个干净的没有油的盆子，材料有辣椒粉（不需要太碎的）、大料粉（八角粉）、酱油。

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把萝卜放进盆子里然后，首先把酱油倒入萝卜上搅拌均匀（多少要根据萝卜多少定）一般是只要萝卜上色即可，其次把辣椒粉大料粉均匀的撒在萝卜上搅拌均匀后放二个多小时就可以吃了。

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注意取的时候一定要专有一双筷子取如果沾上油很快就会坏的，还有就是存放的时候盆上要盖东西但要透气的。萝卜干在晾晒干后如果一次不想作的太多可以留一部分存放在干燥的地方，等第一次制作的萝卜干吃完了再制作也可以，而且能放一二个月或更久一些。不过放了材料的萝卜干要在半个月或一个月间吃完不然会霉变的。

以下是晒萝卜干的正确方法：

1.准备好新鲜的萝卜，将其洗净，去掉皮，切成小块。

2.将萝卜块放在晾衣架或干净的纱布上，让其自然晾干，去除多余水分。

3.将晾干的萝卜块摆放在遮阳的室外场地上，晒干。可以选择在早上或下午晒，避免过于强烈的太阳直射。

4.定期翻动萝卜块，以保证其均匀晒干。

5.当萝卜块呈金黄色且有一定硬度时，即可收取晒干的萝卜干了。

6.先凉晒干的萝卜干胡萝卜干储存在干燥的地方，以免受潮发霉。

夏天晒萝卜干，首先把萝卜洗夏天晒萝卜夏天晒萝卜条首先把萝卜洗干净，再切成条，中间不切断，然后再加盐揉一揉，揉出水分再一个个晾在绳子上，晒干晒干后加适量的佐料盐，五香粉，辣椒粉，想吃花椒就发点花椒拌好后，把它放在一个干净的瓶子里，把它封闭好就可以了。

将萝卜用盐腌制后，放入太阳下晒干，半干后和腌料放入罐子中密封腌制两天即可取出食用。

腌制萝卜

沥干水的萝卜去头去尾，切成长条，倒入萝卜，加入盐，翻拌均匀。

晒干萝卜

腌制两个小时，挤干水份，太阳下晒一至两天，晒成半干，用开水浸泡清洗。

放入罐子

太阳下晒至微干，加入辣椒粉，花椒粉，十三香，搅拌均匀，放入密封罐里腌制两天即可。

1、首先要选新鲜的萝卜，用清水把萝卜洗净，然后切掉萝卜的两头，把萝卜切成自己喜欢的形状，撒适量食盐对萝卜杀水待用。

2、把杀好水的萝卜控水后，放入竹胚上摊平晾晒，注意晾晒过程中勤翻个，让萝卜充分晾干，最好事先看好天气预报，选择晴天晾晒，两三天就可以了。

3、还可以把杀好水的萝卜，放入透气的纱网或铁丝网上，同样摊平萝卜，注意对晾晒的萝卜要翻个，直至萝卜干晾干为止。

1、将萝卜洗净，切成1厘米厚度的片状;

2、再将萝卜片切成差不多1厘米粗的条状，这一步很关键，记住萝卜的皮不要切段，每一段萝卜条都是连着的最好;

3、将切好的萝卜条放在通风处晾晒4、5天左右;

4、把晾晒好的萝卜条取下，用温水洗净上面的灰尘，随后挤干水分，将它抖散;

5、将萝卜条放入盆中，加入食盐、白酒、辣椒粉、花椒粉、芝麻、香油等调料搅拌均匀;

6、把5中准备好的萝卜条装入到土陶坛中，用手压紧实，不要太松散;

7、用保鲜膜密封好坛子，放在阴凉处10多天就可以拿出来吃了。

正确方法需要考虑以下几个方面:

1. 选择新鲜的萝卜，去掉缨子和尾部，洗净备用。

2. 将萝卜切成长度约 1-2 厘米、宽度约 1 厘米的条状，撒上适量的盐，腌制 3-4 小时。

3. 将腌制好的萝卜条晾晒在通风干燥的地方，大约 2-3 天即可晾干。

4. 晾晒好后，可以将萝卜干放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存。

注意事项:

1. 晾晒时需要选择通风干燥的地方，避免阳光直射。

2. 腌制时需要将萝卜条晾晒彻底，以确保口感脆嫩。

3. 腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

4. 晾晒过程中需要定期翻动，以确保萝卜干均匀晾干。

准备食材：白萝卜（适量）、盐（适量）、簸箕（1个）

1、首先将买回来的萝卜用水洗净。

2、然后用刀将白萝卜切成长约5厘米左右的条。

3、接着往萝卜条上撒入适量的盐腌制半天。

4、接着把萝卜条放进簸箕中，放到室外晒3-5天。直至7分干。

5、然后将晒好的萝卜干装进陶瓷罐子中封存。